10 novembre 2008

Jarret de porc à la Bierre

Ingrédients :    2 Jarret de porc 3 beaux oignons 2 bâtons de Cannelle 1 gousse d'ail écrasé 3 cuillères à soupe d'huile 1 boite de coulis de tomate 2 cuillères à soupe de sucre roux 1,5  litre de Bierre blonde de bonne qualité 1/2 de litre d'eau Sel, poivre, laurier, thym, 1 cuillère à soupe de fond de veau Dans un fait-tout en fonte de préférence, faites chauffer un peu d'huile et faites revenir 5 mn sur toutes le face les jarrets avec l'oignon coupé en morceaux.salez, poivrez,... [Lire la suite]
Posté par titania84200 à 15:24 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

15 octobre 2008

Tarte aux Brocolis

Ingrédients :    1 pâte brisée 1 brique de crème fraiche entière Brocolis frais ou surgelés 3 oeufs 1 tasse de Parmesan rapé frais Sel, poivre Cuire le Brocolis à la vapeur jusqu'à ce qu'isl soient tendre et laissez de côté. Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte où en plusieurs tartelettes.Dans un saladier cassez les oeufs et battez les avec la crème fraiche, le parmesan, le sel et le poivre.Etalez les brocolis sur la pâte brisée et versez la préparation par-dessus.Enfournez 20/25mn (pour une... [Lire la suite]
Posté par titania84200 à 13:50 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
08 septembre 2008

Paupiettes de porc aux champignons parfumés, Gingembre, Miel et Vin accompagné de purée de patates douces

Ingrédients :    6 paupiettes de Porc (ou Alouettes sans tête selon les régions) 2 paquets de champignons parfumés chinois 1 cuillère à soupe de miel liquide 1 cuillère à soupe de Gingembre en poudre 25 cl de vin rouge 1 cuillère à café de fond de veau 1 cuillère à café de Sauceline de Maïzena 1/2 piment rouge frais sel, poivre, huile d'olive 1 cuillère à soupe de sauce de soja 1 gros oignon rouge Pour la purée de patates douces : Ingrédients :    2 belles patates... [Lire la suite]
Posté par titania84200 à 14:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
27 août 2008

blancs de poulet farcis aux champignons

Ingrédients :    4 blancs de poulets 4/5 champignon de paris frais 1 piment doux 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse 2 cuillères a soupe de curry 1 tranche de pain rassit sel poivre 1 oeuf entier huile d'olive Ouvrir les blancs de poulet avec couteau et les aplatir.Epluchez les champignons les couper et les mettre dans un mixeur. Ajouter ensuite tous les ingredients et mixer jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de gros morceaux.mettre ensuite environ 1 bonne cuillère à... [Lire la suite]
Posté par titania84200 à 15:18 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
15 août 2008

Pâtes au thon (et le thon c'est bon !)

Ingrédients : 500 gr de pâtes (ici des tortilettes bio) 2 boites de thon 1 cuillère à soupe de sucre 1 grosse tomate a chair type tomate Russe 1 oignon 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 bouquet de ciboulette 1 brique et demi de crème fraiche liquide sel, poivre gruyère râpé Faites revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive, puis ajouter les tomates, le sucre et faites cuire jusqu'à ce quelles deviennent fondantes.ajoutez ensuite les 2 boites de thon égouttés remuez et ajoutez la crème fraiche.... [Lire la suite]
Posté par titania84200 à 16:23 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
10 août 2008

Burger Maison

Ingrédients : 4 petits pain au pavot Quelques feuilles de salade 1 tomate fromage type gouda 4 steaks hachés Mayonnaise, ketchup préchauffez le four a 180C°. coupez les pains en 2, faites cuire les steaks à la poele, coupez la tomate en rondelle, lavez et effeuillez la salade et faites des lamelles de fromage avec le gouda.une fois tous les ingrédients prêts enfournez les pains 3 mn, déposez sur le fond du pain la salade, le steak, le fromage, la tomate et une cuillère a café de Ketchup et de mayonnaise.... [Lire la suite]
Posté par titania84200 à 21:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

25 juin 2008

Poulet Massalé "De chez Krys"

Ingrédients : 1 poulet coupé en 4 2 gousses d'ail 4 cuillères a soupe d'huile d'olive 1 gros poivron vert 2 cuillères a soupe de gingembre en poudre 5 cuillères a soupe de Massalé 1 boite de lait de coco 1 verres d'eau sel, poivre 1 cuillère a soupe de concentré de tomates Dans une cocotte faites chauffer l'huile d'olive et y déposer le poulet. Faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré, et ajouter les poivrons en lamelle et l'ail coupez. Salez, poivrez et remuez regulièrement pendant 5 mn.Ajoutez... [Lire la suite]
Posté par titania84200 à 00:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
16 juin 2008

Blanc de Dinde au Piment doux et bleu d'Auvergne

Ingrédients : 4 blancs de Dinde 1 cuillère à café de Basilic sèché 1 cuillère à café de Piment doux Sel, poivre 4 tranches de Bleu d'Auvergne Faire chauffer une poelle anti-adhésive sans matière grasse, y déposer les blancs de Dinde lorsqu'elle est très très chaude, puis baisser immédiatement le gaz. saupoudrez les blancs de basilic et laissez cuir environ 3 à 4 mn (cela dépend de l'épaisseur). Une fois retournez saupoudrez l'autre face des blancs avec le Piment doux et laissez cuir 3 à 4 mn puis retourner une... [Lire la suite]
Posté par titania84200 à 20:57 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
06 mai 2008

Filet mignon aux pain d'épice

Ingrédients : 2 filets mignon de porc 1 oignon huile beurre sel, poivre 3 tranches de pain d'épice 1 cuillère à soupe de sirop d'érable 1 grande cannette de bierre Faites revenir la viande coupé en tranche dans l'huile et le beurre avec l'oignon, salez et poivrez. Une fois la viande légèrement dorées, ajoutez la canette de bierre et laissez cuire 15mn. Ajoutez ensuite le sirop d'érable  et les tranches de pain d'épice coupez en cube bien remuez. Laissez cuire 15 mn environ en remuant... [Lire la suite]
Posté par titania84200 à 20:35 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
16 avril 2008

Lasagnes à la saucisse de Toulouse

Ingrédients : 6 saucisses de Toulouse 2 petites boites de tomates pelées 1 boite de concentré de tomates 1 mug d'eau 2 cuillères a soupe d'huile d'ovile 4 branches de sauge 1 gousse d'ail sel poivre 2 cuillères a café de sucre en poudre 1 pincée de Basilic 1 paquet de lasagnes pour la béchamel : 40 g de beurre 1 litre de lait maïzena ou Sauceline Sel poivre 1 pincée de curry Videz les saucisses dans un saladier. Mettre l'huile d'olive dans une cocotte, faire revenir les... [Lire la suite]
Posté par titania84200 à 17:09 - - Commentaires [1] - Permalien [#]