Les délices de Krys

14 mars 2008

Verrines de Saumon sauce à la Grecque

Ingrédients pour 9 petites Verrines : 3 tranches de saumon fumé 1 yaourt Grec 1/4 de concombre 1 bouquet d'aneth Sel, poivre 1 endive 9 grosses crevettes roses 1 citron Mélangez le yaourt, le concombre coupé en petit morceaux, l'aneth ciselée, le sel...

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13 mars 2008

Blanc de poulet à la Téquilla et au citron

Ingrédients : 4 blancs de poulet 1 sachet de légumes surgelés à la chinoise 4 cuillères a soupe de Téquilla 1 gros citron 1 cuillères a café de Paprika 1 pincée de Piment en poudre 2 cuillères a soupe de graines de sésame grillées sel, poivre du moulin...

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13 mars 2008

Pavé au fruits secs

Ingrédients : 8 feuilles de brick 100 g de beurre fondu 200 g de poudre d'amandes 200 g de noisette en poudre 200 g de pistache concassées 1 verre de fleur d'oranger 5 cuillères a soupe de miel 150g de sucre Dans un saladier mettez tous les fruits secs,...

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13 mars 2008

Aumonières à la Ricotta au chèvre et pruneaux

Ingrédients : 4 feuilles de brick 1 pot de Ricotta 1 fromage de chèvre frais (selon votre goût) 4 pruneaux d'Agen 12 tranches de magret de canard fumé Sel, poivre du moulin beurre fondu Cures-dents Préchauffez votre four thermostat 180C°. Pendant ce temps,...

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10 mars 2008

Mousse au chocolat noir

Ingrédients : 200 gr de chocolat noir minimun 76% de cacao 8 oeufs 4 cuillères a soupe de café fort facultatif : 1/2 cuillère a café d'extrait d'orange amer Dans deux saladier, séparez les blancs des jaunes. Au micro onde ou au bain-marie, faire fondre...

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4 mars 2008

Salade de "chèvre chaud" façon Krys

Ingrédients : Pour le feuilleté au chèvre : 1 rouleau de pate feuilleté (coupé en 4 pour 4 personnes) 4 cuillères a soupe de Ricotta (1 cuillère par feuilleté) 1 chèvre frais coupé en 4 1 bouquet de ciboulette Sel, poivre, une pincée d'ail déshydratée...

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3 mars 2008

Salade à la Coppa Italienne

Ingrédients : 1 laitue Icberg 1/2 concombre 1 petite boite de Maïs 5 belles tranches de Coppa Italienne 1 bouquet de ciboulette Sel, poivre huile d'olive 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc Eplucher et laver la salade, après l'avoir essorée...

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3 mars 2008

Nouilles chinoises sautées au crevettes et poulet

Ingrédients : 1 paquet de nouilles chinoise 1/2 oignon 1/2 gousse d'ail 2 blancs de poulet 16 crevettes crues 2 cuillères a soupe de soupe chinoise déshydratée 1/2 poivron vert sel, poivre Coriandre ciselée 3 cuillères a soupe d'huile d'olive 1 petit...

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2 mars 2008

Tiramisu

J'ai fait le Tiramisu dans un moule haut (je n'avais rien d'autre sous la main). Mousseux a souhait un vrai régal. Ingrédients : 1 boite de biscuits a la cuillère, ou biscuits de Reims 250 g de mascarpone 4 oeufs 2 cuillère a soupe de sucre glace 100...

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2 mars 2008

Houmous

j'ai servi l'Houmous avec des galettes (semoule de blé fine, beurre, sel, sucre) cuite à la poelle sans graisse. Ingrédients : 1 boite de pois chiche égoutée 1 belle gousse d'ail sel poivre 1 cuillère a café de cumin 1 cuillère a café de paprika huile...

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