02 juin 2008

Tarte feuilletée au Gorgonzola et au Chèvre

Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée 1 "belle" tranche de Gorgonzola 1 chèvre Frais 10cl de crème fraiche liquide Quelques olives noires Gruyère rapé Déroulez la pâte feuilletée et son papier cuisson sur la plaque du four. Préchauffez votre four thermostat 180C°. Déposez sur la pâte des petits morceaux des différents fromage, en répartissant sur toute la surface et finissez par le gruyère rapé.Répartissez la crème fraiche sur la tarte, déposez le olives.Enfournez environ 20/25mn.Laissez... [Lire la suite]
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21 mai 2008

Tarte aux pommes et Amandes

Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée 3 pommes Golden 1 petite brique de crème fraiche liquide "entière" 125 g de pourdre d'Amandes 2 sachets de sucre vanillé 4 cuillères a soupe de sucre cassonade 2 oeufs Déroulez la pâte brisée dans le moule à tarte, épluchez les pommes, coupez les en lamelles et disposez sur la pâte.Dans un saladier cassez les oeufs et battez les avec le sucre cassonade et le sucre vanillé. Ajoutez ensuite la crème fraiche et la poudre d'amandes et bien mélanger.Versez... [Lire la suite]
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06 mai 2008

Filet mignon aux pain d'épice

Ingrédients : 2 filets mignon de porc 1 oignon huile beurre sel, poivre 3 tranches de pain d'épice 1 cuillère à soupe de sirop d'érable 1 grande cannette de bierre Faites revenir la viande coupé en tranche dans l'huile et le beurre avec l'oignon, salez et poivrez. Une fois la viande légèrement dorées, ajoutez la canette de bierre et laissez cuire 15mn. Ajoutez ensuite le sirop d'érable  et les tranches de pain d'épice coupez en cube bien remuez. Laissez cuire 15 mn environ en remuant... [Lire la suite]
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04 mai 2008

Biscuits Sablés colorés

Ingrédients : 120 gr de beurre 120 g de sucre blanc 250 g de farine 1 oeuf colorant alimentaire rouge (facultatif) chocolat pâtissier, et vermicelles colorés. Pétrir le beurre avec le sucre et ajouter l'oeuf entier et bien mélanger pour obtenir un mélange crémeux. Ajouter la farine tamisée et bien pétrir (à la main).Séparez ensuite la pâte en deux, et ajoutez le colorant dans l'une des deux pâte et bien mélanger.Farinez un plan de travail et étalez au rouleau à pâtisserie les 2 pâtes séparément. Poser... [Lire la suite]
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28 avril 2008

Gateau aux pommes et pain d'épice

Ingrédients : 3 tranches de pain d'épice 100 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 4 oeufs 4 cuillères a soupe de miel 4 cuillère a soupe de crème fraiche épaisse 80 g de beurre 5 belles golden Fouettez les oeufs avec le sucre vanillé et le miel. Ajoutez ensuite la crème, le beurre, la farine et la levure. Emiettez le pain d'épice et l'ajouter à la préparation et bien mélanger.Epluchez et coupez en petit dés les pommes et déposez les au fond du moule recouvert de... [Lire la suite]
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24 avril 2008

Biscuits au citron

Ingrédients : 120 gr de beurre 120 g de sucre blanc 250 g de farine 1 oeuf 1/2 cuillère à café d'extrait de citron 1 tasse de sucre glace Pétrir le beurre avec le sucre et ajouter l'oeuf entier et bien mélanger pour obtenir un mélange crémeux. Ajouter la farine tamisée et bien pétrir (à la main). Ajoutez ensuite l'extrait de citron et bien mélanger.Former ensuite de petites boules dans la paume de la main, aplatissez là et roulez là dans le sucre glace. Déposez ensuite sur du papier cuisson sur la... [Lire la suite]
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24 avril 2008

Roses des sables

Ingrédients pour 8 à 10 roses : -  3-4 bols de Korn Flakes-  150 gr de chocolat noir-  100 gr de beurredans un saladier mettrez les Korn Flakes.dans un autre saladier, cassez le chocolat en morceaux y ajoutez le beurre coupés en morceaux, faire fondre au micro ondes 6 mn puissance moyenne (en surveillant pour ne pas que le chocolat brule) une fois le chocolat fondu mélangez vigoureusement pour bien le mélanger au beurreversez le chocolat dans les Korn Flakes bien mélanger pour enrober chaque céréales (si il reste... [Lire la suite]
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24 avril 2008

Gateau au chocolat Amandes miel

Ingrédients :-  100 gr de chocolat noir-  125 grs d'amande entières avec la peau-  200 gramme de sucre-  5 gros biscuits type BN ou Cookies ou autre-  200 gr de beurre-  1 grosse cuillère a soupe de miel-  1 sachet de levure chimique-  1 sachet de sucre vanillé-  4 oeufsMixez les amandes puis les biscuits ajouter la levure chimique et mettre dans un saladierdans un autre recipient mettre le beurre mou, avec le sucre et le miel et le sachet de sucre vanillé puis bien mélanger jusqu'a ce que... [Lire la suite]
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21 avril 2008

Galettes de pommes de terre

Ingrédients : Pour 12 galettes environ 5 grosses pomme de terre 2 oeufs 4 "bonnes" cuillères à soupe de crème fraiche épaisse 4 cuillères à soupe de farine sel, poivre huile d'olive Epluchez et lavez les pommes de terre et râpez les. Placez les pommes de terre dans un torchon afin d'éponger l'eau. Placez les ensuite dans un saladier, cassez les oeufs, mettez la crème, la farine, le sel et le poivre et bien mélanger.Mettez la poele à chauffer, mettez 3 cuillères a soupe d'huile d'olive et avec une... [Lire la suite]
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20 avril 2008

cookies Amandes/chocolat

Ingrédients : 120 gr de beurre 50 g de sucre roux 70 g de sucre blanc 120 g d'amandes en poudre 130 g de farine 1 oeuf pépites de chocolat (ou chocolat concassé) Pétrir le beurre avec le sucre et ajouter l'oeuf entier et bien mélanger pour obtenir un mélange crémeux. Ajouter ensuite l'amande en poudre et la farine tamisée et bien pétrir (à la main). Ajoutez ensuite le chocolat concassé et mélanger grossièrement.Formez ensuite des petites boules avec la main et aplatissez les et posez les sur une plaque de... [Lire la suite]
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