02 septembre 2008

Endives braisées au Miel

Ingrédients :    4/5 endives 1 gros morceaux de beurre Huile d'olive 1 paquet de lardon Sel, poivre 3 cuillères à soupe de miel liquide Dans une cocotte faites fondre le beurre avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et y déposer les endives lavées, sèchées et coupez en 2 dans les sens de la longueur. Salez, poivez et laisser dorées en les retournant régulièrement pendant environ 20/30mn (cela dépend de la grosseur des endives). Pour vérifier la cuisson piquez les avec un couteau, elles doivent... [Lire la suite]
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02 septembre 2008

Filets de Saumon à la crème de Curry

Ingrédients :    4 Filets de Saumon Sel, poivre du moulin Ciboulette 1 petite brique de crème fraiche liquide 1  bonne cuillère à soupe de Curry Faites griller à sec les filets de Saumon d'un côté pendant 4/5 mn puis les retourner. Salez et poivrez et faites griller l'autre côté. Versez la crème dans la poelle puis le curry. Retourner une fois les filets de saumons. Lorsque la crème frémit, retirer du feu dressez dans un plat et saupoudrez de ciboulette ciselez.
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27 août 2008

blancs de poulet farcis aux champignons

Ingrédients :    4 blancs de poulets 4/5 champignon de paris frais 1 piment doux 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse 2 cuillères a soupe de curry 1 tranche de pain rassit sel poivre 1 oeuf entier huile d'olive Ouvrir les blancs de poulet avec couteau et les aplatir.Epluchez les champignons les couper et les mettre dans un mixeur. Ajouter ensuite tous les ingredients et mixer jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de gros morceaux.mettre ensuite environ 1 bonne cuillère à... [Lire la suite]
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26 août 2008

Tartines au saumon et Feta

Ingrédients :    1 baguette de campagne 1 tomate russe 4/5 tranches de saumon fumé Quelques cubes de Feta Poivre 5 baies huile d'olive persil frais coupez la baguette en tartines. Coupez la tomate en tranche. coupez le saumon en morceaux et poivrez le généreusement.sur chaque tartine déposez une tranche de tomate, une tranche de saumon et quelques cubes de Feta. Arrosez d'huile d'olive, ciselez de persil.C'est prêt !
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26 août 2008

Duo de chocolat au lait de coco

Ingrédients :    2 boites de lait de coco 200 gr de chocolat blanc 200 gr de chocolat noir 6 feuilles de gélatine alimentaire 2 cuillères à soupe de sucre Dans un premier temps on s'occupe du chocolat blanc : mettre à tremper la gélatine dans l'eau froide. Ouvrir un boite de lait de coco, la versez dans une casserole et portez a ébullition. Retirez du feu, cassez le chocolat blanc le verser dans la casserole et remuer pour faire fondre. Essorez la gélatine et incorporez là au mélange en remuant et... [Lire la suite]
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19 août 2008

Gâteau au chocolat Nesquik et Van Houten

Ingrédients :    4 oeufs 4 cuillères à soupe de fromage blanc 150 g de sucre 1 sachet de levure chimique 150 g de farine 5 cuillères à soupe de Nesquik 4 cuillères a soupe de Van Houten 100 g de beurre fondu 1 sachet de sucre vanillé Dans un saladier séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Battez le sucre avec les jaunes d'oeufs, ajoutez le fromage blanc, la farine et la levure, le beurre fondu, le sucre vanillé et les 2 chocolats.battez les blancs en neige et incorporez les délicatement à... [Lire la suite]
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19 août 2008

Gâteau à l'Ananas et Noix de Coco

Ingrédients : 125 g de Noix de Coco rapées 1 boite d'Ananas au sirop 125 g de sucre cristal 125 g de farine 1 sachet de levure chimique 4 oeufs 3 cuillères a soupe de crème fraiche épaisse 1/2 brique de crème fraiche liquide 3 cuillères à soupe de cassonade du beurre pour le moule Battre les oeufs avec le sucre cristal jusqu'à blanchissement. Ajoutez la crème épaisse, mélangez. Ajoutez ensuite la farine, la levure, la crème liquide et la noix de coco (bien mélanger entre chaque ingrédients).Beurrez... [Lire la suite]
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15 août 2008

Pâtes au thon (et le thon c'est bon !)

Ingrédients : 500 gr de pâtes (ici des tortilettes bio) 2 boites de thon 1 cuillère à soupe de sucre 1 grosse tomate a chair type tomate Russe 1 oignon 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 bouquet de ciboulette 1 brique et demi de crème fraiche liquide sel, poivre gruyère râpé Faites revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive, puis ajouter les tomates, le sucre et faites cuire jusqu'à ce quelles deviennent fondantes.ajoutez ensuite les 2 boites de thon égouttés remuez et ajoutez la crème fraiche.... [Lire la suite]
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10 août 2008

Burger Maison

Ingrédients : 4 petits pain au pavot Quelques feuilles de salade 1 tomate fromage type gouda 4 steaks hachés Mayonnaise, ketchup préchauffez le four a 180C°. coupez les pains en 2, faites cuire les steaks à la poele, coupez la tomate en rondelle, lavez et effeuillez la salade et faites des lamelles de fromage avec le gouda.une fois tous les ingrédients prêts enfournez les pains 3 mn, déposez sur le fond du pain la salade, le steak, le fromage, la tomate et une cuillère a café de Ketchup et de mayonnaise.... [Lire la suite]
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10 août 2008

petit pain au pavot

Ingrédients : 1 cuillère à soupe et demi d'huile neutre 245 ml d'eau 420 g de farine blanche 1 cuillère à café de sucre 3/4 de cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de lait en poudre 1 sachet de levure de boulanger ou 10 g de levure fraiche (j'ai utilisé de la levure fraiche) 1 sachet de graine de pavot Mettre l'eau dans la MAP (machine a pain), la levure, le sucre et 1 cuillère à soupe de farine et laisser reposer 10mn. Mettre ensuite tout le reste des ingrédients sauf les graine de pavot, lancer le... [Lire la suite]
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