12 mars 2009
spaghetti plat complet aux légumes et crevettes
Ingrédients :
- 500 gr de spaghetti plat complet
- 1 poignée de haricots
- 1 poivron vert
- 200 gr de crevettes rose
- Sel, poivre, huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de graine de cumin
cuir les spaghetti les égouttez, versez une cuillère à soupe d'huile d'olive, remuez et réserver.
cuir les légumes à la vapeur.
décortiquez les crevettes.
faites chauffer un Wok, versez une cuillère d'huile d'olive et faites sautez rapidement en remuant sans arrêt, les pâtes, les légumes et les crevettes.
Salez, poivrez, disposez sur une assiette et parsemez de graine de cumin.
Salade d'endives aux noix, cumin et raisins secs
Ingrédients :
- 3 endives
- 1 sachets de cerneaux de noix
- 2 cuillères à soupe de Raisins secs blonds
- 1 morceau de gouda au Cumin
- 2 cuillères à soupe de vinaigre Balsamique
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge Extra
- Sel, poivre du moulin
- 1/2 gousse d'ail écrasée
Dans un saladier préparez la vinaigrette avec le vinaigre, le sel, le poivre, l'ail écrasée et l'huile d'olive.
Lavez et séchez les endives et les coupez en lamelle dans le sens de la longueur, disposez sur les assiettes.
rajoutez les noix, les raisins, et le gouda au cumin coupé en morceaux.
arrosez de 2 cuillères à soupe de vinaigrette
et dégustez ...
