23 février 2009

biscuits Meringués noix de coco

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Cette recette est la même que pour les Meringues, mais avec de la Noix de coco en plus. Du coup les meringues prennent un aspect de biscuits avec la Noix de Coco.

Ingrédients

  • 4 blancs d'oeufs
  • 200 gr de sucre
  • 1cuillère à café de vinaigre d'alcool blanc
  • 1/2 cuillère à café de "crème de tartre" (en vente dans les pharmacie) c'est le secret des meringues bien gonflées
  • 120 gr de Noix de Coco
  • 1 Pincée de sel

Battez les blancs en neige bien ferme, ajoutez la "crème de tartre", et le sucre progressivement puis la Noix de Coco en battant constamment.

déposez du papier cuisson sur une plaque de four avec une douille ou une cuillère a soupe, faites des "tas" de la forme de votre choix (en cuisant les "Tas" vont s'étaler, donc pensez a bien les espacer).
préchauffez votre four thermostat 3 (60C°) et mettez la plaque avec les meringues au milieu.
laissez cuire 1H environ (elle ne doivent pas colorer mais sécher).
laissez refroidir et dégustez (c'est encore meilleur le lendemain).
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Posté par titania84200 à 18:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]


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