10 novembre 2008

Jarret de porc à la Bierre

Ingrédients :    2 Jarret de porc 3 beaux oignons 2 bâtons de Cannelle 1 gousse d'ail écrasé 3 cuillères à soupe d'huile 1 boite de coulis de tomate 2 cuillères à soupe de sucre roux 1,5  litre de Bierre blonde de bonne qualité 1/2 de litre d'eau Sel, poivre, laurier, thym, 1 cuillère à soupe de fond de veau Dans un fait-tout en fonte de préférence, faites chauffer un peu d'huile et faites revenir 5 mn sur toutes le face les jarrets avec l'oignon coupé en morceaux.salez, poivrez,... [Lire la suite]
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10 novembre 2008

Pancakes au sirop d'Erable

Ingrédients :    4 oeufs 40 cl de lait 50 gr de beurre fondu 380 gr de farine tamisée 1 sachet et demi de levure chimique 2 cuillères à soupe de sucre 1 pincée de sel 1 peu de beurre pour la poelle 1 flacon de sirop d'érable Dans un saladier, battez les oeufs avec le lait et le beurre fondu.Dans un autre saladier mélanger la farine, la levure, le sucre et la pincée de sel.Versez ensuite progressivement la préparation d'oeufs dans le saladier de farine en mélangeant bien.Laissez reposer 1... [Lire la suite]
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07 novembre 2008

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06 novembre 2008

Tortillas croustillantes au Boeuf

Ingrédients :    8 Tortillas 1 belle échalotte 500 gr de boeuf haché 1 boite de tomates pelées concassées 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de coriandre 1 cuillère à soupe de Paprika sel, poivre 1 gousse d'ail écrasée 1 cuillère à café de fond de veau 8 tostinettes spéciales humburger 1 sachet de gruyère rapé Dans une poelle mettez faites chauffer de l'huile d'olive et y faire revenir l'échalotte émincée, la viande hachée pendant 3 à 4 mn.Ajouter les tomates,... [Lire la suite]
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06 novembre 2008

Apple Pie

Ingrédients :    7 belles pommes Golden 150 gr de sucre roux 1 cuillère à café d'extrait de vanille 50 gr de beurre Pour la pâte sablé : Ingrédients :    1 oeuf 100 gr de sucre 250 gr de farine 150 gr de beurre 1 pincée de sel Préparez la pâte sablé en mettant la farine dans un saladier, faire un puit et y casser l'oeuf. Ajoutez la pincée de sel, le sucre et le beurre ramolli et mélangez jusqu'à l'obtention d'une boule bien homogène. Mettez la pâte au frais pendant une... [Lire la suite]
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