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Ingrédients :   

  • Environ 15 Gambas Crues
  • 15 cl de crème fraiche liquide entière
  • 1 dose de Pastis (pour un verre)
  • 1 gros bouquet de Persil frisé
  • Sel, poivre
  • huile d'olive

Dans une sauteuse versez l'huile d'olive et faites la chauffer. Déposez les gambas et les faire revenir 2 à 3 minutes a feu vif en remuant. Versez le Pastis et flambez avec une allumettes (attention aux cheveux, aux rideau etc...) remuez jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de flammes. Versez la crème fraiche, salez poivrez, déposez le persil ciselé remuez et laissez cuire 8mn environ.
Servir avec du Riz blanc ou une salade verte.