017C'est la fin de l'été... C'est également la fin des Tomates, le soleil a déserté les potagers résultat les Tomates sont vertes !
Alors on ramasse et on fait de la Confiture de Tomates Vertes !!
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Ingrédients :   

  • 2 kg de tomates vertes
  • 2 kg de sucre
  • 1 pincée de zeste de citron
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Lavez et coupez les tomates en petits morceaux et mettez les dans une cocotte. Ajoutez le sucre, le zeste et la vanille.
Mettez le feu sous la gamelle remuez et laissez cuire a petit bouillons environ 1h30. Passez au mixeur a soupe pour enlever les gros morceaux.
Remplir les pots en verre de confiture bouillante fermez et retournez les. Laissez refroidir.