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Ingrédients :   

  • 4/5 endives
  • 1 gros morceaux de beurre
  • Huile d'olive
  • 1 paquet de lardon
  • Sel, poivre
  • 3 cuillères à soupe de miel liquide

Dans une cocotte faites fondre le beurre avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et y déposer les endives lavées, sèchées et coupez en 2 dans les sens de la longueur. Salez, poivez et laisser dorées en les retournant régulièrement pendant environ 20/30mn (cela dépend de la grosseur des endives). Pour vérifier la cuisson piquez les avec un couteau, elles doivent être tendre. Ajoutez ensuite le miel et les lardons et faites le dorer. C'est prêt !