Biscuits au citron

Ingrédients :

• 120 gr de beurre
  

• 120 g de sucre blanc
  

• 250 g de farine
  

• 1 oeuf

• 1/2 cuillère à café d'extrait de citron

• 1 tasse de sucre glace
  

Pétrir le beurre avec le sucre et ajouter l'oeuf entier et bien mélanger pour obtenir un mélange crémeux. Ajouter la farine tamisée et bien pétrir (à la main). Ajoutez ensuite l'extrait de citron et bien mélanger.

Former ensuite de petites boules dans la paume de la main, aplatissez là et roulez là dans le sucre glace. Déposez ensuite sur du papier cuisson sur la plaque du four.

Enfournez les biscuits thermostat 170C° pendant environ 15mn. Surveillez de près pendant la cuisson car le sucre glace brule très vite.

Laissez refroidir complètement les biscuits avant de déguster.